[해외탐방기] 초록공작소의 탐방 Prologue

안녕하세요 초록공작소입니다. 초록공작소는 “맥주와 빗물의 만남, 문화로 수자원 대안마련”이라는 주제로 6월 27일 서울을 떠나 유럽탐방을 시작하였습니다.

탐방에 앞서 초록공작소는 ▲지역자원을 찾기 위해 삼척시농업기술센터를 방문하고, ▲서울대학교 빗물연구센터를 찾고, ▲천상맥주라는 이름으로 빗물맥주양조실험을 진행하였습니다.

 

초록공작소의 원래 계획했던 탐방일정을 6월 24일 월요일 시작이었는데요. 하지만 출발 열흘 전 6월 26일 초록공작소 업무로 반드시 참여해야하는 일이 생겨 모든 일정에 양해를 구하고 조금씩 미루게 되었습니다. 그래도 운 좋게 모두가 다 양해를 해주셔서 계획했던 일정을 소화할 수 있었습니다 :-)

 

국내 사전조사와 잠재소비자를 만나면서 과연 사람들이 빗물을 마실 수 있을까? 누가 마실까? 맥주로 사회적기업을 할 수 있을까? 맥주로 지역과 결합할 수 있을까? 등등 여러가지 문제들을 마주하게 되었습니다. 그래서 초록공작소는 마치 유럽의 탐방길에 오르는 캐리어에 고민을 한가득 싸간 기분이었습니다.

 

서울에서의 활동들을 정리하며 우리는 유럽탐방을 아래과 같이 정리하였습니다.

 

총 10박 12일로  진행되는 초록공작소의 일정을 다음과 같습니다!

날짜	방문기관	세부내용
6월27일(목)	이동	*이동_서울 > 아부다비 > 암스테르담
6월28일(금)	Rainproof	*암스테르담 Rainproof 프로젝트 담당자 인터뷰
	Rainbeer	*빗물맥주 창업자 인터뷰 *비즈니스 모델
6월29일(토)	De Prael	*빗물맥주 시설 탐방
6월30일(일)	St.Bernardus	*이동_암스테르담>포페링게 *로컬 브루어리의 발전 전략 *마이크로 브루어리의 지역자원 연계 방법
7월1일(월)	De Halve Maan	*이동_포페링게>브뤼헤 *데 할브만 맥주 양조 공정 견학
7월2일(화)	이동	*이동_벨기에 포페링게 > 아일랜드 더블린
7월3일(수)	Guinness Storehouse	*기네스 브루어리투어 견학
7월4일(목)	Northern Monk Brewing	*이동_아일랜드 더블린 > 영국 리즈 *매니저 미팅
7월5일(금)	이동	*이동_리즈 > 셰필드
7월6일(토)	Sheffield Beer cooperatives	*지역문화 축제 담당자 미팅 *지역 축제 참석(Sheffield Folk Festival)
7월7일(일)	이동	*셰필드 > 런던 도착
7월8일(월)	이동	*런던 > 아부다비 > 서울

 

초록공작소의 업로드는 아래와 같이 진행될 예정입니다.

 

1)     빗물의 자원화: 암스테르담 Rainproof 프로젝트

2)     빗물맥주: Rainbeer의 탄생

3)     맥주로 사회적기업: De Prael

4)     6차 산업의 아이콘 : St.Bernardus Brouwerij

5)     미래 세대를 위한 맥주 : De Halve Maan Brouwerij

6)     맥주 마케팅의 선두주자: Guinness

7)     지역을 살리는 브루어리: Northern Monk Brewery

8)    협동조합맥주: 지역축제를 이끌며 지역과 호흡하는 Regather

 

그럼 다 같이 떠나봐요 :)